Nach der wohl spontansten Reise, die Conny und ich jemals unternommen haben, wurde es ja eher ruhig im Blog.
Aber der traditionelle Fotoabend nach dem Trip durfte selbstverständlich nicht fehlen. Obwohl ja eigentlich jeder die Fotos hier gesehen haben sollte (mit der Betonung auf „gesehen – haben - sollte“). Da wird wohl doch noch ein ausführlicher Reisebericht folgen müssen.
Aber ich schweife hier vom Thema ab: Da ein solcher Abend natürlich mit dem Essen steht und fällt, haben wir uns etwas ganz besonderes ausgesucht: Baklava.
Kennt ihr nicht? *tztztz*
Baklava ist ein Gebäck aus Blätter- bzw. Filoteig, gefüllt mit gehackten Walnüssen, Mandeln oder Pistazien. Solange es noch heiß ist, wird es in Sirup eingelegt, der aus Honig, Zucker, Gewürzen und Rosenwasser besteht, und dann in Rautenform geschnitten. Klassischer Begleiter eines Baklava-Desserts ist starker, schwarzer Mokka, da seine Bitterkeit wohltuend mit der Süße des Baklava kontrastiert.
Also ran an die Rührstäbe, Nudelhölzer, und ab gings:
Die Ausgangslage:
Das Zerkleinern der Nüsse:
Der Pizzabäcker in spe:
Die Meisterin des Honigs:
Der letzte Schliff:
Fertig:
Kommentare (4)
Da wird geschlemmt. Ich hoffe, Ihr hattet eine gute Zeit und es war ein schöner Abend. Mum und ich hatten uns gestern kurzfristig entschlossen nach Saarbrücken zu fahren und Allie beim Umzug zu helfen. Was wir auch getan haben. Der Schrank steht wieder und die ganze Bude haben wir von der Hohen Wacht in die Talstrasse gefahren. Wir hatten große Hilfe bei den Freunden von Allie. Heute nimmt heute am Wasgau Cup in L'hafen teil. Machs gut, viele Grüße.
Von Georg Klever | 28.01.08 09:14
Geschrieben am 28.01.08 09:14
Hi Dad,
das nächste Mal back ich natürlich für euch noch was mit, und schicks euch vorbei.
Ich bin ja schon gespannt auf Alis neues Bude. Da muss ich wohl gleich nach dem Bonn-Trip noch nen Saarbrücken-Trip einlegen!
Von phil | 28.01.08 11:52
Geschrieben am 28.01.08 11:52
Ich fand das Baklava total lecker. Das hat echt Spaß gemacht, mit dir zu backen :) Sollten wir öfter machen!
Den Eintrag hast du total süß geschrieben. Ich bin die Meisterin des Honigs? Ooooh! =)
Von Conny | 28.01.08 23:45
Geschrieben am 28.01.08 23:45
ja, wenn Du kommst kannst Du es für uns zubereiten. Allie's Bude muss Du Dir anschauen. Wie wärs am 24. April, da wird Opa 90 und Ede 79 Jahre alt. Vielleicht kannst Du in dieser Richtung planen. Würden sich alle freuen.
Schönen Tag und Grüße an Conny, Dad
Von Georg Klever | 29.01.08 10:02
Geschrieben am 29.01.08 10:02